杜仲的特性与炮制方法
杜仲味甘，性温。具有补肝肾，强筋骨，安胎的功能。生品应用很少，长于益肝补肾，多用于头目眩晕，湿重腰痛。盐制后可增强补益肝肾作用，用于肾虚腰痛，阳痿滑精，胎元不固等。杜仲的炮制是指将杜仲在4～6月时剥取，刮去粗皮，堆置“发汗”至内皮呈紫褐色，晒干制成。
杜仲皮为厚薄不一，10～15mm的小方块，或呈丝状；外表面淡棕色或灰褐色，有明显的皱纹或纵裂槽纹；内表面黯紫色，光滑；切断面有细密、银白色、富弹性的橡胶丝，质脆；气微，味稍苦。盐杜仲表面呈焦黑色，银白色橡胶丝减少，弹性减弱，略有咸味。
【古代炮制方法】
1. 杜仲《雷公炮炙论》：“凡使，先须削去粗皮……细锉用。”《新修本草》：“用之薄削去上甲皮，横理切令丝断也。”现行，取原药材，刮去残留粗皮，洗净，切成丝或块，干燥。
2.盐杜仲《万氏女科》：“青盐水炒去丝。”《疮疡全书》：“盐炒去丝，为末。”《幼幼集成》：“切片，盐水拌炒以断丝为度。”《增广验方新编》：“切片，用盐水浸七日，其水每日一换，铜锅缓火炒断丝。”现行，取杜仲丝或块，用盐水拌匀，闷透，置锅内，用文火加热，炒至断丝，表面焦黑色，取出放凉。杜仲丝或块每100kg，用食盐2kg。或取杜仲丝或块，用盐水拌匀，润透，置锅内，用中火加热，炒或砂烫至丝易断，取出放凉。杜仲丝或块每100kg，用食盐2kg。或取杜仲丝或块，用盐水润透，放置l夜，蒸1h，取出，干燥。杜仲丝或块每100kg，用食盐0.9kg。
【现代杜仲炮制方法】
1、杜仲：取原药材，除去杂质，刮去粗皮，洗净，润透，切成方块或丝条，晒干。
2、盐杜仲：先用食盐加适量开水溶化，取杜仲块或丝条，使与盐水充分拌透吸收，闷润，然后置锅内，用文火炒至微有焦斑为度至断丝，取出晾干。（每杜仲100斤，用食盐3斤）杜仲经炒制后，则杜仲胶被破坏，有效成分易于煎出。
3、制炭：取杜仲块，置锅内用武火炒至黑色并断丝，但须存性，用盐水喷洒，取出，防止复燃，晾干即得，每杜仲块100kg，用食盐3kg，或取杜仲块，先用盐水拌匀吸尽后置锅中，用武火炒至黑色并断丝存性，用水喷灭火星，取出晾干。每杜仲块100kg，用食盐3kg。
先将杜仲刷洗干净，泡上半天浸润透后，用钢丝刷洗杜仲，直至粗皮脱落即可。后将去皮后的杜仲厚薄分开，切成4～6mm的宽条，晾干备用。先把切好的杜仲皮，用含盐量为2％的盐水喷匀，闷润1小时、捞出来晾干，然后开始炮制。
江沙烫杜仲：将干净沙子加热到200c，把准备好的杜仲条放进锅内热沙子中炒焖并关闭火源，大约5分钟即可倒出来，晾凉挑拣出来；此时沙烫过的杜仲表面呈黑褐色，内焦黄。补肾安胎平缓痛经。
海盐烫杜仲：将大粒盐放炒锅中加热翻炒，至高温200度左右，把准备好的杜仲条倒入热盐中放炒锅里猛火烧热，翻炒10分钟至轻松断丝，倒出来晾凉。可增强降压作用。
蒸杜仲：把盐浸好的杜仲干条放在蒸锅里蒸2小时后取出晒干即可，增强补肝肾的作用。盐浸杜仲放蒸锅里蒸2个小时
\\杜仲含杜仲胶、树脂、鞣质等成分，而杜仲胶为一种硬性橡胶类成分，经高温加热后，有利于有效成分的溶出。大粒盐和江沙是传热媒介，能增加杜仲片的受热面积，且对温度易掌握控制。采用大粒盐或者江沙炒杜仲法，断丝率高，断丝快，成品颜色好，降低炭化率。
目前，盐制杜仲是杜仲药材的主要炮制品，应用较广。
土法提炼杜仲胶湹牟街枞缦拢
杜仲皮的处理：
将新鲜杜仲皮清洗干净，去除杂质和尘土。再将杜仲皮切成小块，以便更好地提取有效成分。将切好的杜仲皮放入锅中。
杜仲皮的煮制：加入适量的水，使杜仲皮完全浸泡。将锅置于火源上，用中小火煮沸。煮沸后，继续用小火煮30分钟，使杜仲皮的有效成分充分释放到水中。
杜仲胶的提取：将煮好的杜仲皮水倒入干净的容器中。待杜仲皮水完全冷却后，将其放入冰箱冷藏一夜1。第二天，可以看到杜仲胶已经形成在容器的底部，上面是清澈的杜仲皮水。
将杜仲胶轻轻取出，放入另一个干净的容器中。将杜仲胶和杜仲皮水分离开来。杜仲胶的保存和使用：将杜仲胶装入干净的密封容器中，放入冰箱保存。
杜仲胶的药理功效及用途与功效
杜仲胶溇哂锌寡鬃饔谩q芯糠11,杜仲胶中含有丰富的多糖和黄酮类物质,能够抑制炎症反应的发生。它可以调节免疫系统的功能,降低炎症介质的释放,从而减轻炎症引起的疼痛和不适。
杜仲胶对血糖调节有显着的功效。杜仲胶中的多糖成分具有调节胰岛素分泌和促进胰岛素敏感性的作用。研究还发现,杜仲胶能够提高肝脏对葡萄糖的代谢能力,降低血糖水平,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
杜仲水的用途与功效
杜仲水具有补肝肾、强筋骨、安胎的作用，可用于治疗肾虚、肝肾亏虚等，日常不可随意使用，需到医院就诊并遵循医生建议合理使用，以免不当应用而加重不适。
1、补肝肾：杜仲味甘、性温，归肝经、肾经，具有补益肝肾的作用，药力相对较强，可用于治疗肾虚、肝肾阴虚等，缓解腰膝酸痛、身体无力、头晕目眩等不适。泡水后饮用虽然不能完全发挥作用，但也可起到一定补益肝肾的作用。
2、强筋骨：杜仲善于强筋健骨，如果有筋骨无力、腰痛等不适，可在医生指导下使用杜仲水，或用杜仲泡酒后外用，可有效减轻不适，另外还可以遵医嘱与独活、川、当归、续断等联用。
3、安胎：杜仲具有安胎作用，且盐杜仲作用更佳，使用杜仲水也能发挥部分作用，可改善肾虚所致的妊娠漏血、胎动不安等，一般建议与菟丝子、续断等联用。
此外，喝杜仲水前需要到中医科就诊，并遵医嘱使用，期间避免随意与其他药物联用，如果存在口舌生疮、咽喉肿痛、大便秘结等阴虚火旺症状，不宜喝杜仲水，以免过度温补而加重症状。
杜仲茶饮用方法
配方：杜仲茶5-15克。
用法：85c左右开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡5分钟，效果最佳。
酌饮：保健量15-25克\/天，治疗量30克\/天。说明：每泡反复冲泡不宜超过3次。
功效：降血压、强筋骨、补肝肾的功效，同时对降脂、降糖、减肥、通便排毒、促进睡眠效果明显。
注意：杜仲茶切忌洗茶，头泡茶水有效成分更高。
适用人群1、高血压、高血脂、心脑血管疾病人群。2、高血压伴有血脂、血糖异常人群。3、肾虚，体虚乏力人群。4、失眠多梦，皮肤粗糙、暗淡人群。5、体弱多病，腰膝酸软、免疫力低下人群。6、脂肪过多人群人群亚健康疾病人群。