骑士书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“……里脊肉是猪身上最嫩的肌肉,而这也就意味着没有味道,为了弥补这方面可能缺失的荤香,我在切割时留下了足够分量的脂肪,但我们必须一点点除去银皮……”

“……无论是用来烤制,亦或者是煎炒,这样可以保证筋膜不会因此而破裂……”

斯卡曼德家外边的草甸上,艾琳娜一边拆解着整猪,一边有条不紊地仔细讲解着。

【极夜之赫卡忒】延伸出来的刃片很薄,它甚至可能比后世一张常见的A4纸打印纸都还要薄上一两倍,随着刃片穿透回归,大气压会让那些猪肉连接在一起保持原状。

这也就意味着,艾琳娜等人需要手动将各个部位一点点拆开。

很显然,正如同拆积木玩具一样,合理的拆解顺序以及思路清晰的排刀极为重要。

而另一方面,由于斯卡曼德夫人买回来的这只约克夏大白猪已经放过血,并且提前在冷库中悬挂了好几天,因此除了皮肤有些干之外,倒是免去了没有出现什么血肉横飞、鲜血横流的糟糕场景。

至少对于卢娜、汉娜两名小女巫而言,这可比她们在魔药课上抓着鼻涕虫进行切片、去头……甚至于榨汁什么的要好多了,巫师在这方面的心理素质教育确实比较超前。

至于纽特·斯卡曼德,他心中的兴奋之情更是差不多全部表达在了脸上和肢体语言中。

几十年过去了,他很难才能遇到一两个在解剖方面有着成体系见解的巫师。

而类似于艾琳娜这样,无论是动手能力,理论基础,亦或者是逻辑思维、研究方向都与他不重合的巫师更是一个都没有——在解剖领域,非魔法界显然比魔法界要精细多了。

平滑肌、腹部脂肪、上肩筋膜、各种骨骼……

毫无疑问,对于纽特·斯卡曼德来说,艾琳娜的分类方式无异于是捅开那层窗户纸的至关重要的一戳,他已经迫不及待地想要重新整理自己的那些成果,重新观察一下了。

要知道,在此之前魔法界对于动物体内的构造,大多还是以笼统的外部视觉为主。

譬如说头部、胸部、内脏、大腿,尾巴——而不是以它们的功能进行梳理。

“……带骨猪肉,去骨腰肉块,露骨腰肉块,带脊骨猪排,里脊,五花肉……这些是猪脊背所能整理出来的主要部分,也是最适合用来煎烤的部位,你们应该很熟悉了……”

“……接下来,我们来料理去掉了猪胸肉后剩下的前腿肉,或者说上肩肉块……”

就在纽特·斯卡曼德微微走神的间隙,艾琳娜已经飞快地处理完了绝大部分的肉块。

随着庞大的约克夏大白猪拆解工作的进展,除了单纯的解剖和组织讲解之外,一些早已准备好的内容,无比自然地开始出现在了女孩有条不紊的讲解声之中。

“……刚才的魔法切割之中,我让刀片从这里的皮肤穿透而出,下方仅仅切割到了脂肪层而没有破坏肌肉组织,这是因为当我慢烤的时候,可以提炼脂肪和流汁……”

“……在西班牙,有一种叫做伊利里亚猪,除了着名的伊比利亚火腿之外,它主要还分为里脊肉、小里脊、五花肉、嫩肩肉、梅花肉、猪腹肉。虽然每一种肉都颇受世界吃货欢迎而声名大响,但就我个人而言,还是最偏爱于猪腹肉和梅花肉……”

艾琳娜舔了舔嘴唇,双手在两块肉肉上拍了拍,轻声说道。

“梅花肉P是在猪肩上的两块小猪柳,形如一根羽毛,因此又被称为“羽毛Pluma”,这块小肉脂肪雪花错落如蛛网,口感细致柔嫩,肉汁充盈,甚至能让人有吃和牛的错觉……”

“而猪腹肉则是猪腹部精华里最肥嫩的精肉,脂肪比例占32%,油脂在口中融化时简直令人心醉,哪怕仅用些许香料和胡椒调味来煎香就已经很美味了,只需要轻烤至七分熟,撒上一点儿盐粒,然后轻轻咬下去……”

伴随着女孩宛若魔鬼般的低吟声,在场的所有巫师,不约而同地咽了咽口水。

本来就已经快要临近晚餐时间,再加上纽特和小翅膀们刚才又跟着劳动了一番,这时候突然听到这种细致的描述,她们甚至产生了一种自己能吃掉半头猪的错觉。

“后腰尖肉块、猪片肉、腿肉肉眼、股骨、后腰肉排、火腿、肉盖、蹄髈、下腿肉块、关节……总而言之,这些大致就是我们平时能在肉店里买到的那些猪肉……”

“唔,对了!差点忘记了,还有这个猪蹄忘记处理了……”

艾琳娜仔细核对了一下桌面上零零种种的各种猪肉,忽然拿起放在一旁的猪蹄。

在传统的欧式料理中,他们通常会选择把难处理的蹄子,也就是脚趾部分直接丢掉,只留下踝关节以上的部位来进行烤制和炖汤,这在艾琳娜看来显然是难以接受的。

“猪蹄,这可是好东西,里面藏着相当不错的秘密呢……”

艾琳娜一边说着,在纽特等人困惑的目光中,再次取出了自己的小十字架。

啪嗒。

顺着漆黑的小十字架的十字交叉处轻轻扭动了一下,在魔力的轻微刺激之中,“极夜之赫卡忒”迅速变成了一柄微缩版的短剑——倘若配以放大咒,理论上这会是一柄重剑。

“只需要将猪蹄对半切开,我们就可以让猪蹄的中心与胶原蛋白全部暴露出来,这样一来熬制之后,就能够很轻松的让它们融入到汤中,形成那种最为舒适的白色……”

“猪、猪蹄?!唔,卡斯兰娜小姐,您该不会是德鲁伊教派的信徒吧?”

纽特·斯卡曼德面容古怪地扫了一眼满满当当的桌面,半开玩笑地问道。

“不过,这样就差不多结束了吧?真是让人大开眼界的技巧……不得不承认,我开始有些期待晚上的盛宴了,老实说听你说了那么多,我还真有些饿。”

在他的印象之中,似乎除了那群信仰自然的奇怪巫师流派外,他所认识的绝大部分人在对于吃方面或许会有所追求,但大多也仅仅是局限在味道,而不是食材的利用率上。

万幸的是,艾琳娜暂时还不是那么疯狂的存在。

毕竟从女孩目前的行动轨迹上来看,那个看起来略微狰狞的猪头,以及那一堆散发着诡异味道的猪下水、猪尿泡之类的东西,艾琳娜还是把它们放在另一头没去碰。

然而,就在一切似乎正要进入正轨的时候。

“结束?不,还有一个真正的精华部分,我特地把它们留下了最后。”

在斯卡曼德夫妇疑惑的眼神中,只见艾琳娜忽然走到了那个从一开始就被放在了桌子下边草甸上的猪头,以及那些看起来让人有些糟糕念头的肠子、鼓皮囊。

艾琳娜取出魔杖,先是轻轻点了点手中的那堆大肠。

“清理一新。”

魔法,就是这样的优雅而让人愉悦。

作为一种因果倒置的奇特存在,只要能够明确的想清楚自己的需求,并且通过正确的魔咒与施法姿势进行呈现,确实能够让人免去不少不那么美好和愉快的工序。

至少……

这样以来的话……

无论是斯卡曼德夫妇,亦或者小翅膀们,抵触情绪不会那么高……

“等、等等……你该不会打算等会儿要……”

纽特·斯卡曼德的脸色忽然变得有些发青,不可置信地看着艾琳娜。

“不要着急,斯卡曼德先生,请给我几分钟时间,我来给你介绍一下新世界的大门……”

艾琳娜微微一笑,一边拿起手中的短剑放在那颗猪头上,郑重其事地开始介绍起来最后的一部分内容,同时也是在绝大部分欧洲人眼中极为可怕的一些部分——

传说中,只有魔鬼才会享用的……

那些比起黑夜更黑的食材……

“黄喉,牙梗,猪鼻筋,猪脑,猪眼……”

“这些可都是好东西啊~”

————

————

骑士书屋推荐阅读:国民男神也追星我在凡人家族坐镇千万年偷吻101次:竹马大人,宠上天人在异界,帝皇铠甲开局随身999个老爷爷,全方位无敌女版西游之我是一拳唐僧万灵之主:未婚妻逼我登上宇宙巅重生为龟,从阴间开始进化剑起杀意之间,入眼皆是草芥偷窥妹妹后,从此走上反派之路无上剑圣大帝惊了:不朽仙经也能拍卖?核舟界朕揽天下之绝色,压宇内之不服!陪葬品之二霍朝崛起叶辰林若曦沈傲雪被老婆推下悬崖后我麒麟加身免费阅读全文离婚后,我和老婆都重生了重生大白虎冲师女帝求给我生孩子妖人道长生:修仙从发展下线开始世子赶紧的,冰寒末世要来了我有一本属性天书末世开始成万界系统主宰之主让你镇守边疆,你娶了敌国女帝?洪荒:一个小修罗的成长史给神灵一点点小小的眷族震撼徒儿下山之后祸害你老婆去吧叶辰沈傲雪洪荒从几何倍增幅开始无敌废柴NPC要接管世界收养幼小女帝,我当面被男主杀害赤瞳将天僵尸:一道天雷炸我出棺徒弟在外奋斗,我在靠山宗养老洪荒九圣之太初永恒完美世界:开局融合重瞳至尊骨转乾坤之凡缘世魔兽剑圣异界纵横爹,别苟了出山吧,你真无敌了!我有刮刮卡,当个道祖没问题吧?你们不要再惹事了夭寿啦,猴王又双叒叕生子了御兽宗系统之茅厕成了我的保命神地宝箱系统无敌了我在远古采集物资诸天:完蛋!我被逆徒包围了!我棺中成神,竟然有人来刨我坟?我与天命女主们的惨烈修罗场变成怪物后开始饲养小萝莉谁让这小子升执法长老的?
骑士书屋搜藏榜:艾娜贝尔的魔纹工坊在异界也要是主角长生仙途:育妖养植求仙一切从遮天开始权门宠婚火影之最强通灵师掌门师叔不可能是凡人吞噬诸天钦天帝勇闯诡乐园蒸汽朋克核时代云中奇缘凤倾九歌:魔帝的妖娆宠妃木叶之大娱乐家探天问道满级魔王的漂白之路结婚当天被老婆下毒幸好系统来了有间纸扎铺神医嫡女:皇叔别乱来开局一棵树,一叶满天赋帝国时空之修订版霸血神皇兵灵战尊美杜莎之约玄生录学神红包群神魔霸体诀诸天剑帝生死谜案靠宗门系统开宗立派王妃有点闲盛梦与短歌不科学签到:我在镇妖塔苟到无敌学了心理学的我绝不会做梦与神同体,入世便已无敌全世界都是我助攻我的女帝娇妻五年后,她携三个奶团掀翻豪门复制万古我不当尾兽了天魔乱法灵气刚复苏,你就元婴了?坎坷道途玄幻修仙:仙子道侣只想贴贴从柱灭开始的诸天圆梦系统东江捉刀人逆转漫威世界的雷神开局冒充海军大将本王只手可遮天从今天开始做神魔史上最强赘婿
骑士书屋最新小说:反派小阁老麒麟剑神系统认错宿主,我的修仙路歪了系统迟来三十年,你跟我说莫欺少年穷全民大航海:我是最强航海王收徒变强:开局捡到白毛兽耳娘洪荒冥河之血神分身遍天下我本反派大恶霸,系统逼我成菩萨凌霄界要我至尊骨?亿万返利,大帝亦是蝼蚁!全民:卡牌师弱?召唤机械天灾军团!永恒剑尊富二代修仙传上界帝族圣子,这你也敢退婚?让我当傀儡皇帝?我直升陆地神仙看守废丹房三年,我偷偷成仙了赠礼万倍返还,我怎么成大帝了?混沌魔神把小师弟当白月光,我变强你后悔什么?迎娶瞎眼妹妹无敌后,退婚姐姐悔哭了史上最强驸马,开局陆地神仙收徒万倍返还:我打造万古最强宗门玄天诀才十八位大帝?也配和我比背景?洪荒:悟性逆天,我带领人族崛起洪荒:开局拜师接引,准提骂我无耻?锻造之神哭着求我收他为徒刚被师妹逆推,系统却说她要杀我从哥布林开始骑马砍杀凡剑斩神布局洪荒我天生反骨诸神时代:千重系统睡觉就能升级,我成至尊懒鸟五女休夫!我大帝之子的身份藏不住了洪荒:开局反杀鸿钧道祖仙子,这是老奴留给你肚子的礼物量子命盘玉佩启灵之灵霄修仙传洪荒:人在斩仙台,爆词条成圣玄幻:吾等,拜见主上通天剑尊反派:无敌从收主角师尊为仆开始异界萝莉的登神阶至尊法王魔女的猎犬御兽:灵契主宰九霄神域:逆天问道封神的边角料,朝歌的小骄傲!师姐的腿,师尊的腰,我的无敌路穿越成废柴,我在玄幻界笑弯腰