骑士书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

这一次刘辉所准备做的食物正是如同华夏古代流传下来的腊八粥有些类似,乃是由多种食物为原料而做成。

在华夏古代,腊八粥本是腊月初八的时候食用的传统节日食物,算得上是源远流长,本身也是具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效,是一种保健食品。

腊八粥一般都是以各种谷物为原材料,熬制成粥,然后在以花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干以及各种各样豆子加入其中,最后才能够出炉。

虽然华夏现在已经不再重视腊八时节吃腊八粥的传统,但是腊八粥依旧是改头换面而广为人知。最为出名的就是八宝粥了,八宝粥就是从腊八粥上面演变而来,只不过是在原材料方面有所改变,所以市场上面流传的各种各样的品牌的八宝粥其实都是属于八宝粥的范畴。

和腊八粥只是使用了一些植物品种的豆类作为原料不同,这一次刘辉乃是准备尽可能的将厨房里面这个柜子里面的食材都放进粥里面。而且,腊八粥都是以谷物为最主要食材,其他食材不过是作为辅助而已,这也是所有的粥共同的特点。

但是在刘辉所做的这道粥里面,情况却并非如此,所有的食材都是同样的重要,也不存在最为主要的食材,谷物在这道粥里面也是和其他的食材一样,甚至还不一定会比其他食材的分量多呢!

当然,这样的做法也是更加的考验刘辉的厨艺了,毕竟如果不以谷物为粥的主要部分,那么这道菜还能够被称作为粥吗,这的确是一个问题,各种食材之间的关系该如何来处理,这都是需要刘辉来解决的问题。

不过,刘辉心里面对于这些问题已经是差不多有了大概的思路,那就是通过对食材的特殊处理,然后在根据熬粥的时候各种食材放入的顺序以及份量,最后在加上火候的掌控,这四点加起来应该就能够解决一切的问题。

这四点说起来简单,但是做起来却是非常的困难,因为食材的特殊处理乃是包含很多种情况,包括切片,切丁,切丝,大小,形状等等,一种食材最为合适的形状以及在这道菜里面最为合适的形状也是完全不同的,什么形状才能够将食材最为完美的融入到一道菜当中更是需要对于食材的特性掌控到了炉火纯青的地步。

第一点在这四点当中还算是比较基础的一点,只需要有足够的经验都可以做到这一点,而食材放入的顺序则是要求要更加的高了。因为第一点厨师都能够有差不多的认识,而对于这一点每一个厨师都是有着自己独特的理解,而这才是厨师之间的差距所在。

普通的厨师只想着一股脑的将食材放下去,也不去管这样做对于食材有什么影响,这只是作为厨师的最低的一个境界。

而对于食材的放入顺序有了一定的了解,这样的厨师才能够算是登堂入室,可以说是一位好厨师了。

刘辉认为,在这上面还有一个境界,那就是明了食材之间的君臣佐使的关系,这样的厨师已经是难得一见了。君臣佐使本来是中药处方当中各种药材的不同作用,这是身为一个中医必备的基本功。

刘虎认为只有明悟了食材之间的君臣佐使的关系,这样才能够将所有的食材的特性融合为一,而不会出现食材特性冲突,导致食材的功效的浪费的情况出现,这已经是身为厨师的极高明的境界,想必地球上的厨神应该就是处于这样的一个境界了。因为这不仅要求对于各种食材的各种功效了如指掌,还要对各种功效之间的冲突共存的关系,最后还要兼顾美味的同时,还要将食材的功效都发挥出来,这可是相当的了得。

不过,刘辉这一次所要熬制的这道粥乃是更要超出这个层次,超过了君臣佐使的层次,而是上升到了无主无次,共同促进的层次。

这可是刘辉从来都没有尝试过的一种做法,因为不管怎么说,无论哪一道菜,一直都有一个主要食材,然后以这主要食材为核心做成一道菜。而在刘辉所要熬制的粥里面则是没有主要食材,而且还要保证各种食材之间并不发生冲突,反而是要相互之间相互促进,将各种食材的功效促进的更加的出色,发挥出远超于平常食材单独的效果,这才是刘辉所需要的一个效果。

其实,这个想法也是刘辉来到厨师大陆之后方才想到的,在地球上的时候刘辉连修炼的时间都嫌不够,哪里还会有心思去琢磨这些东西。尽管这是第一次尝试,但是刘辉心中依然是非常的有信心,这不仅仅只是因为刘辉的厨艺非常的好,而是因为刘辉在医术方面的独特见解,这才是真正的关键。

因为刘辉在医术方面的见解已经是超出了一般中医的君臣佐使的层次,而将医术方面的见解用到厨艺方面正是刘辉的底气所在。

所以说,刘辉这一道菜并不仅仅只是刘辉厨艺方面的发挥,而是刘辉厨艺加上医术的共同发挥,严格来说这已经不是所谓的食物,而是刘辉独自发明的一道药膳了。不过,这一次刘辉本来也是准备利用这道菜来给长风的母亲治病,实在是花费了好大一番的心力才构思出来,所以说是药膳也没有任何的问题。

首先,摆在刘辉面前的最为关键的一个问题就是要先对这些食材有一个非常透彻的了解,仅仅只是通过书籍上面了解的那些知识可远远不够,还需要刘辉自己能够亲自去尝试,亲自去把握。只有将这一点做好,之后才能够顺利进行,不然的话刘辉的一切想法构思都将成为空谈。

刘辉也明白这一点,在决定了自己的思路之后,就马不停蹄的开始对种类繁多的众多食材进行各种测试炮制,力求将所有食材的特性把握到最佳的程度。

骑士书屋推荐阅读:地球游戏者蜗牛少女的求生日常网游开局死了99次网游:氪金百亿,弓箭称神乡间少年行加点:特殊系治疗谁懂啊,逆战这游戏也太好玩了吧当游戏映照进现实重生:第一玩家全民穿越,异世界求生网游:开局转职蜀山剑修献祭跑卫领主:从茅草屋开始打造不朽仙城全球王者:马超三角杀爆火全网!网游之我的属性百倍成长吞掉一万只哥布林后,我无敌了!网游:我有万倍法强篮坛圆梦大师:我带你们拿冠军莲花楼之我带花花去修仙别反野了,对面打野都哭了!金币爆率100倍,我骄傲了吗?大家都在艰难求生,凭什么你开挂斗罗:炎帝徒弟勇闯斗罗大陆网游:有五个神职姐姐的我,无敌网游:从暴打隔壁校花开始网游:怪物降临现实阁下如何应对我,暗影君王,暗影手下越打越多就算是假千金也要勇敢摆烂杏坛一笑我的三战充满玄学NBA得分后卫养成记末日游戏:开局获得荒野的呼唤网游之我的属性变变变史上最强青训选手碟战,我能分辨日碟NBA的下一个答案LOL:一千连败收菜,我无敌了智慧的明灯与心灵的指引大国世界杯变身肥宅少女,变美也变强!生存游戏,别人啃草她吃肉带着玩家在赛博世界闹革命全民:召唤物全是SSS级天赋kenshi 漂泊终地异界求生被我玩成了冒险开局福星附身,所有技能增强!领主:开局召唤齐天大圣孙悟空DNF之异界鬼剑士无敌游戏:从一名弓箭手开始崛起最后一个修真者
骑士书屋搜藏榜:全民航海求生,开局一艘冥王号轮回乐园之投影三枪追魂穿越者公敌领主降临:从选择身份开始对别人的男宠一见钟情超神:四舍五入我老婆是三王宅在游戏当大侠重生八零完美逆袭我是巅峰BOSS新还珠传奇之风云再起七十一变[综]都市之纵意花丛丧尸末世,但是在大唐NBA:爱发推特的我统治了联盟游戏制作从负债千万开始全球降临:浮空岛无限战争清歌煮酒林小北的游戏赚钱生涯从黑袍开始成为究极生物全民大航海,我开局一条幽灵船卢米安莉雅的小说免费阅读眼睛一闭一睁,无限我来啦九州天王叶凌天周雪青夏初见易楠平全文免费阅读完整版LCK的中国外援最后的地球战神怪猎聊天群DNF圣职者转生异界为爱延续大神捂紧你的小马甲网游之海盗王木叶有妖气全球游戏:无敌氪金系统斗罗:被读心后成了武魂殿团宠墨门飞甲网游:我的道具能具现斗破之我让魂族从了良网游之剑气无双美女总裁的护花保镖李南神话天书战龙归来林北逆战之大枪神我叫欧楚良斗破:家祖玄帝萧玄LOL系统:从扮演刀妹开始墨迹诸天极品豪婿植僵大陆:我的农场也太全面了吧NBA数据自由定制,谗哭科詹库
骑士书屋最新小说:斗罗v:我的武魂是圣主下班打牌开局觉醒超神级剧毒天赋斗罗,绝世之神四合院:我有一个技能系统影综穿越诸天靠蹭女主角气运活着2025重生之我做上海商铺中介仙不仙原神:探寻璃月的隐秘系统是个黑莲花都市游戏之王重生棒梗,带贾家发家致富改变世界从双城之战开始甜翻,傅总的小鬼喂养指南遇见暴躁蛇蛇后,我被饲养了穿书:主角和反派都是我三生三世:素绵重生归来快穿攻略:点满男主的撒娇技极夜求生:开局获得寻宝罗盘莲花楼里起相思精灵世界:烈焰之旅快穿之一线生机抗日之铁血神枪从穿越火影开始成为最强的忍者网游之重生为魔弑诸神击败梦之队,我统治篮坛医生,不仅看病救命还可以杀鬼子第五人格:民间队爆杀职业队英雄联盟之冠军男友平行时空的林黛玉督军两口子去哪儿了甄嬛传之胤禛养母孝懿皇后重生星路战纪游戏融合:千亿战力,战千亿神明迟钝炮灰被主角抱在怀里亲懵了快穿:我家宿主又又掉主神窝里了奥特编年史案发现场又如何,我纯路过一入网游成大神NBA:谁说我是最强克猩空间通末世:囤亿万物资养个战神夭寿了,我在游戏养了个修真女友一见钟情之后钓系大小姐对我勾勾快穿之我为反派挥金如土重生之不留遗憾,我要当太后不是废武魂也想拜师?我专教废物吊打天才!柯南:从游戏开始LOL:开局中单被限制出境择膏粱恋恋时光簿