“今天,我要做的是提拉米苏。”
没有再看底下的评论,唐酥开始自顾自整理起材料。
理好所需的材料后,她便一一在摄像头前停留三秒左右的时间。
“首先我们要准备的是鸡蛋两个,蛋黄用的细砂糖十克,蛋清用的细砂糖三十克,低筋面粉六十克……”
将所有东西的数量报了一遍后,她便将手机放到手机支架上,让摄像头对着桌子。
比起之前做得拿破仑蛋糕,提拉米苏的做法显得稍微简单一点。
在制作面糊的时候,唐酥牢记慕斯凉的口味,特地少加了0.5克柠檬,然后加入玉米淀粉,低筋面粉,搅拌好后放到裱花嘴里,然后再在烤盘上挤出两个六寸大小左右的圆形,撒上糖粉静止一分钟后放入预热好的烤箱中层。
在等待的时间里,她便将摄像头对准自己看了眼评论。
虽说还是有很多慕斯凉的女友粉在喊着要见“慕斯凉”,但已经有几乎一半的人被她做蛋糕给吸引住了。
看到底下有评论发想再听一遍材料的,唐酥笑着说道:“有兴趣的宝宝们可以点下右下角的关注,以后做蛋糕前我都会将清单写在纸条上给你们看,不过今天的就要麻烦你们等直播结束倒回去再看一遍咯。”
底下的评论纷纷刷了起来。
“为了给慕总做提拉米苏,倒回去看十次我都愿意!”
“提拉米苏的寓意是带我走,我也好想让慕总带走我!嘤嘤嘤……”
“酥酥小姐姐,能不能告诉我慕总的口味是什么呀?”
“酥酥小姐姐,为什么你的名字叫做‘糖酥小王子’,难道是因为慕总是‘慕斯小公主’的原因吗?”
这话题一开始,底下的评论又转变了风向。
“唐酥不是慕总家的佣人吗?怎么可能跟慕总取情侣名?”
“慕总要是有女朋友了,我就去跳楼!”
“如果慕总有女朋友,我就去偷情!”
唐酥:你们怎么没有一个脱粉的?
……
看了眼那个挑起话题的ID【慕慕相思】,唐酥默默记在了心里。
这人的名字一看就是慕斯凉的女友粉,而且这个人提的问题看起来不刁钻,可实则特别容易让人路转黑,粉转黑。
等到面糊烤好了,唐酥便开始做提拉米苏的糕体。
根据慕斯凉的口味,她又多加了十克的淡奶油和,十克的牛奶,还有两克奶酪。
在倒入吉利丁片时,唐酥特意出声提醒道:“吉利丁片一般多用于做果冻,糕点,蛋糕的制作中,它的主要成分是蛋白质,大多数是从牛骨或鱼骨中提炼出来的胶质,对人体并没有任何坏处。放入面糊中可以在脱膜的时候起到定型的作用。
不过大家在使用的时候一定要注意适量,同时要注意去腥,还有软化和融化。至于其它注意事项,有兴趣的宝宝们可以等会儿问我,我到时候也会写在纸条上给你们看。”
说话的同时,唐酥已经到了最后一步,脱膜。
用热毛巾在模具上捂上几秒,模具就轻松脱掉了。
最后的最后,她在蛋糕表面筛上可可粉和糖粉进行装饰。
完成后,她便发信息叫慕斯凉下来吃蛋糕。