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“这个肉丸子看起来不错。”

封成枫又看向下一道菜。

“那是爆炒海螺!”刻天晴纠正道。

封成枫:“????”

用筷子插一下其中一个“圆球”,发现里面是硬邦邦的!

表情疑问地:“所以,为什么要在海螺外面裹一层肉呢?”

“肉?”刻天晴笑了:“我哪有钱买肉?外面是面粉加切碎的土豆粒!”

封成枫:“????”

刻天晴解释:“咱们的海螺不是有大有小嘛,要是直接下锅爆炒,时间太短的话,小海螺熟了,大海螺不熟,时间太长的话,大海螺熟了,小海螺就老了不好吃了!”

“所以,我就想到在面外裹一层,做成同样大小的圆球,这样就受热均匀了啊!”

封成枫:“那为什么不去壳,直接炒螺肉呢?”

刻天晴:“螺肉剔出来就一点点,连着壳一起炒,才显得菜量多啊!”

“最重要一点,咱们的海螺有大有小,所以我把它们包成一样大,大家吃的时候还能有一种开盲盒的新鲜感,是不是?”

封成枫:“......”

直播间的观众:“......”

——【开......开盲盒?】

——【好有道理,我竟无言以对!】

——【所以这还是爆炒海螺么?要是不剥开,还以为是红烧肉圆呢!谁要是不明真相地一口咬下去,得崩掉一排牙!!】

——【新东方毕业3年的我只能说:你真他娘的是个天才!】

——【有一说一,这层用面粉和土豆做的“肉皮”还真能以假乱真哩!】

——【不知道味道如何,颜色这么红,油这么多,应该入味了吧?】

——【可未必......】

然后在众目睽睽下,封成枫敲开外面那层“壳”。

是的,他愿意称外面那层“肉”为“壳”!

非常硬,说明炸了许多遍!

终于找到包裹在中心的海螺。

“至少熟了。”

封成枫说出一句中肯的评价。

他用筷子把海螺肉挑出来,蘸一下盘里的汤汁,刚送入口,脸上的表情立马变成了痛苦面具。

“你放了多少麻椒啊!舌头都没知觉了!”

刻天晴尴尬地:“我忘了提醒,要少蘸点......哎呀呀,要怪就怪那装麻椒的瓶子太反人类!”

“瓶口那么小,倒不出来,我使劲儿一抖,一下子倒出了1\/3,不过我已经捞出来不少了!”

“反正这道菜属于川菜,多加点麻椒,没问题吧?”

封成枫:“.......”

心想:这麻辣劲儿,就算是四川人吃了也得流泪啊!

“那么,这又是什么呢?”

喝杯水漱漱口,指着盘里一堆黑色的小疙瘩。

奇季:“如果我猜得不错,这就是烤螃蟹吧?”

刻天晴有点不好意思地:“是是是,本来是穿在竹签上烤的,但是一不注意,火烧得太旺,把竹签烧了,蟹腿也烧掉了......”

“但是里面肯定是好的,可以把壳掀了嗦嗦味道,我烤前腌过了的......”

封成枫掀开一个蟹壳,发现里面也是黑的。

刻天晴:“.......”

“好吧好吧,我承认这道烤螃蟹有一点点瑕疵,你再试试清蒸鱼,保证万无一失!”

赶紧撤走了那盘黑疙瘩。

封成枫盯着那盘看起来平平无奇的清蒸鱼,但是直觉告诉他,肯定内有玄机!

这次尝之前先问一下:“你怎么做的?”

刻天晴:“就是按照网上教程做的啊!”

“先用葱姜汁给所有鱼做一次马杀鸡,然后在盘里垫一层姜片和葱段,再把鱼整整齐齐码在一起,水烧开后蒸10分钟。”

“出锅后把盘里的腥水倒掉,淋上蒸鱼豉油,最后切一些葱丝盖鱼上面,用热油浇一下,激发出香味!”

“怎样?够专业吧?”

听着刻天晴的叙述,封成枫觉得应该没问题。

便把鱼推给对面的奇季:“感觉没问题,你试试呢!”

奇季:“????”

封成枫微笑地:“我的舌头还麻着呢,得缓一缓。”

奇季:“......”

拿起筷子,忐忑地夹一块鱼肉。

“你要先蘸一下汤汁,才更有味道!”刻天晴友情提醒。

奇季便蘸一下汤,送嘴里。

意外的,脸上露出惊喜的表情,但是转瞬即逝,逐渐皱眉......

“怎么了?有鱼刺吗?”刻天晴关心地问。

奇季摇摇头,抿抿嘴,吐出一小团鱼鳞。

?????

白心怡用筷子扒拉扒拉盘里的鱼,瞥一眼摄像头,说道:“鱼鳞没刮啊!”

刻天晴沉着冷静:“鱼这么小,鱼鳞这么小,有必要去吗?”

白心怡给她一双筷子:“要不你自己试试呗。”

刻天晴接过筷子夹一块鱼肉送进嘴里,直接咽下。

反问:“还有问题吗?”

白心怡不服气:“你能吃得下,并不意味着其他人也可以啊!”

刻天晴就把鱼推到封成枫面前,附带眼神警告:你自己看着办!!!

封成枫:“......”

夹一块送嘴里,咀嚼后咽下。

刻天晴立即耀武扬威地:“你看,封老师都能咽下去,你还有什么话说?”

白心怡简直无语,怎么可以这样!

烧鱼之前刮鱼鳞,这是常识!你怎么可以在这里颠倒黑白,指鹿为马呢!

急得快落眼泪了!

“事实上,鱼鳞确实可以吃的。”

封成枫再次发声:“把调好的水淀粉加入洗净的鱼鳞里,用筷子搅拌均匀,放入六成热的油里炸制金黄,撒上孜然,便是一道清脆可口的脆皮鱼鳞!”

毕竟白心怡说得也错啊,99.9%的家庭都不吃鱼鳞!

相信这次确实是刻天晴的失误,可以向着她,但也不能偏心得太不讲道理了!

“反正我个人是完全可以接受的。”

说着,又夹了一块,连骨头带鳞,都吞了下去。

施一雪也站出来,先吃一口,才发表评价:“瑕不掩瑜,味道确实不错!”

“心怡,咱们不喜欢吃鱼鳞的剔出来就行了,何况里面也有几条无鳞鱼,所以没关系啦!”

弹幕:

——【看人家施一雪多会说话,你不喜欢吃,吐掉不就好了!】

——【对啊对啊,又不是每一条鱼都有鳞片,你选没有鳞的吃不就行了嘛!】

——【低情商:怎么可以不去鳞? 高情商:满足了两类人的需求!】

——【但是有一说一,我感觉刻天晴就是忘记去鱼鳞了!!】

——【哈哈哈哈,可不是么,那天钓到的巨石斑鱼的鳞片那么大那么多,我也没见她吃呀!】

——【所以,封老师是为了给刻天晴撑腰,才强行咽下了鱼鳞?】

——【极有可能!!!】

......

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