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新年新气象,元旦过后,离过年就不远了。

不过,过年之前还有两个很重要的节日,那就是腊八和小年。

也不知道从什么时候起,就有了‘过了腊八就是年’这种说法。

当然,对现在的普通百姓来说,说是过节,其实就是找个借口打打牙祭。

腊八节这天,再困难的人家,哪怕是棒子面儿粥,都要在里面放一点点之前节省下来的花生绿豆赤小豆这些,混在一起来熬煮开来,这就是最简单的腊八粥了。

吃的时候就上提前腌好的腊八蒜,那味儿,倍儿香。

许大茂家当然也熬了腊八粥,不过这里面的内容可就比一般人家丰富多了。

原料有各种豆类,包括花生、芸豆等等,凡是空间种的,都抓了一小把儿,然后再混上大米,玉米糁,最后,奢侈地放了几粒红枣。把所有的东西都混合好后,分成三份,一份给老宅,一份给徐师傅。

为了粥能熬得更绵软,他在2号,也就是腊月初七的一大早,就把材料淘洗干净,然后就用清水泡上了。

到了晚间,花生豆子们一个个都被泡得胖嘟嘟的,米汤也被浸了出来,这个水可不能倒掉的,连同材料一起全都放入砂锅,置于里屋取暖的炉子上,把炉火调到最大,等粥水烧开了,用大勺多搅拌几下,防止粘底。然后就把炉火调小,砂锅就这样放在炉子上慢慢地熬煮。

当晚,一家三口是就着粥香入睡的。

第二天就是腊八节了,晨起之后,揭开盖子一看,粥已做好了。拿勺子轻轻一舀,又黏又稠,看着就很诱人,更别提那浓郁的粥香了。

腊八蒜他没有准备,不过有糖蒜。

他前世是南方人,吃不惯老京城那种传统的腊八蒜。

在结婚单过之后,他就开始自己腌糖蒜。

大蒜是他在空间里自己种的,用的那种快要成熟的生蒜头,这种比那种完全成熟的干蒜头辣味儿更轻一些,而且吃起来也更脆生,口感更好。

只需把最外层的那些脏的干皮去掉就行,整头的大蒜头用清水洗干净,然后用盐大致的腌个小半天儿。

然后就是做糖醋水了,用锅将放了糖的米醋和少量的水烧开,小火慢炖,直到糖都融化于醋水中就可以了。

容器一定要清洗干净,晾干水分,这年头他也找不着玻璃密封罐,所以就用腌菜坛子代替。

将盐腌过的大蒜头用清水冲净,滤干水分,放进坛子里一只只竖着放好,码完一层再码另一层。

慢慢的将糖醋水倒进容器中,直到把大蒜头都给淹没了再停下,再少少的洒上一点点白酒,最后盖上密封起来。

这种需要腌制时间长一些,如果喜欢酸甜味重一点的,至少要一个多月。如果喜欢微辣点的,可以早一点开封,估摸着20多天就够了。

还好前世时他爷爷每年都要做这个,他看得多也就学会了,要不然,现在的他就只能入乡随俗吃那个酸倒牙的腊八蒜了。

娄晓娥是个喜爱甜食的人,许大茂头一年做好糖醋,开封时她尝试着吃了一颗,觉得很合她的口味,于是,夫妻俩腊八时就再也不泡腊八蒜了,直接用糖蒜代替。

徐师傅和许家其它的人,则更习惯传统的那种醋泡的腊八蒜,这一点跟这小夫妻俩没有共同话题。

许大茂就着糖蒜喝了两大碗腊八粥,肚子喝得饱饱的。

拿了只大饭盒,给装了满满一饭盒的腊八粥,然后拿了块厚毛巾给包好保温,藏在包里打算带到厂里。

这是准备送给张远航的,这孩子一人在京城,孤孤单单的。自己和他又挺投缘的,在这个大家伙儿都在过节的日子,就给他送一点温暖吧。

想了想,又拿了小袋子装了几头糖蒜,不知道他吃不吃得惯,少带一点给他尝尝味儿。

到了厂里,他就直接去了工艺科,果然,小张已经在他的座位上看图纸了。

他悄悄的走到桌前,从包里拿出饭盒往小张眼前一放。

“许哥,你这是?”

小张有些莫名。

“今儿是腊八,给你带了点腊八粥。”

听得这话,小张眼睛一亮,忙揭开饭盒的盖子,粥还有余温,香味一下子就出来了。

他闭上眼睛,把鼻子凑到粥跟前,深深地吸了一口。

“真香,谢谢哥啦!”

说完,也不客气,从抽屉里拿出自己的饭勺,开始大口大口地吃起来。

边吃边含糊不清地夸赞,“真好吃,我都好久没喝过这么香的大米粥了。”

许大茂见他光顾着喝粥,赶忙帮他剥了一颗糖蒜扔到他碗里,“尝尝这个,我自己腌的糖蒜,酸甜口儿的,不知道你喜不喜欢。”

小张拿勺挖起一来,就着蒜头喝了一大口,嚼了嚼,频频点头。

“好吃,我们家乡也吃蒜的,不过是泡蒜,比这要辣,不过许哥你这个蒜真挺好吃的。”

不一会儿,一碗粥被他一扫而空,那几头糖蒜也都吃完了。

“你这是没吃早饭吗?”

许大茂不由得打趣他。

小张苦笑,“许哥,不怕你笑话,早饭是吃了的,两个馒头就咸菜。吃了跟没吃一样,我这胃就跟无底洞差不多了。”

“我们家乡是吃米居多,京城这边基本都是吃面食,时间久了就特想吃米饭。不瞒你说,我正琢磨着要不要用攒下的粮票到饭店去吃一顿米饭呢。没想到你今天就来雪中送炭了。”

说完,看了看面前被自己吃得一片狼籍,不好意思地笑了笑,赶忙拿起脏饭盒跑出办公室,边跑边喊,“许哥,你等我一下啊,我去把饭盒洗干净。”

这小子!

许大茂笑了笑,低头看了看表,时间还早,干脆坐下来,拿起一边的图纸随便看了看。

得,跟天书也差不了多少了,他是有看没有懂。前世他在大学学的那点工科制图基础,毕业后就一直没用过,基本上都还给老师了。

看来,技术上自己是不要抱什么希望了,还是踏实一点,从行政管理出发,慢慢向上熬资历吧,熬到开放后再做下一步打算。

……

过完腊八,天气越发的冷了,不过街上的人却多了起来,不管有钱没钱的,怎么着都要过年的,年货都得准备起来了,尤其是家里有老人孩子的。

所以年底的委托行,货物的品种就更多了。

礼拜天,将孩子交给来看娃儿的三位长辈,夫妻俩没骑车就直接溜达着出了门。天气太冷,走一走更暖和。

听说四合院附近新开了一家委托商店,两人决定去转转,碰碰运气。

可刚一进门,眼尖的娄晓娥就看到了许小妹,她推推许大茂的胳膊,“大茂,你小妹怎么和一个男生在一起?”

许大茂定睛一瞧,那不是张远航吗?

他们俩怎么会在一起?

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