叶寻青是一个喜欢睡懒觉的人,但为了赚钱,他可以早点起来。
谢回借给他不少钱,不然他也没钱买食材和做宣传。
他本来是想还钱给谢回的,但谢回不要,钱对他来说没有任何意义,美食才是他喜欢的。
到了他这个地步,已经没有多少追求了,再往上就是当皇帝了。
王府里的厨子也会醒很早,主人家要吃饭,他们这些做下人的也要吃饭,虽然吃的不一样,可也是要吃的。
叶寻青洗干净手,打算做今天的早饭。
厨子早就把他当做府里的半个主人了,见到他过来,立马阻止。
“叶先生,这些事交给我们来做就行了,厨房脏污多,免得脏了你的衣服。”
叶寻青今天特意换了粗布衣服过来,“不必在意,我答应了要做早饭,肯定是要做的。你们要做什么尽管做,不用管我。”
一个胆子大一点的厨娘过来,“叶先生,前几日你坐那油炸蘑菇,我尝了一个,味道挺好的。也拿了几个给我家的孩子,他们也很喜欢吃,我能不能问问叶先生是怎么做的?”
“当然可以。”叶寻青不吝赐教,“但今天恐怕没时间了,改日我教你。”
厨娘连声道谢。
叶寻青今天早上要做的挺多,小白想吃炸糖糕,阿恒虽然说没有要求,但他肯定是喜欢吃花卷的,谢家的人不挑,可是叶寻青也得拿出看家本事来给他们露一手。
糯米粉搅和好后揉成掌心大小的饼,里边加入蜜糖馅,然后下入油锅炸,等到外面酥脆,里面蜜糖刚融化就能捞上来了。
炸出来的糖饼不能放太久,要趁热吃,不然凉了就不脆了。
花卷叶寻青也很喜欢吃,今天他在花卷里面加了不少肉馅,还没蒸熟呢,花卷的香味就冒了出来。
“这是什么东西?”一个专门做面点的厨娘过来问:“看着像馒头,怎么里边还有馅呢?这样蒸出来不会露馅吗?”
“不会,等到蒸出来以后,馅料就自动粘在面团上了。”叶寻青双手打了个结,一个漂亮的花卷就出来了。
“其实这和做馒头差不多,只是把馅料和馒头放在一起了,吃着会更加有味道。”叶寻青又做了几个豆沙的,“想吃什么馅料就加什么,吃着比白馒头好吃。”
早上吃粥,叶寻青准备了两种粥,他自己想吃皮蛋瘦肉粥,赵怀心想吃的是海鲜粥。
王府里存着不少海鲜,叶寻青取了一些冻虾过来,一部分和泡发的干贝一起用来熬海鲜粥,另一部分则是用来做水晶虾饺。
水晶虾饺是一种既好吃又好看的食物,放在蒸笼里,漂亮得就像宝石似的。
叶寻青更喜欢吃油焖大虾和炸虾,做成水晶虾饺不是他的喜好,但他也会做。
能不能做好水晶虾饺,关键在于虾饺的皮,它并不是用小麦粉做的,而是用小麦淀粉,这就意味着一般人是吃不到这种虾饺的。
叶寻青找了好久才找到澄面,混入生粉后,用温水和面,只有使用温水和面,才能制作出完美的虾饺皮。
一个个塞满馅料的虾饺被塞进了蒸笼里,等他们再出来的时候,就变成了近乎透明的水晶虾饺。
忙碌了许久,也终于到了吃早饭的时候,叶寻青让人把所有的早饭都端到王爷他们吃饭的地方,准备来一个自助餐。
在皇族,吃饭是有人伺候的,什么时候洗手,什么时候漱口,如果你不想吃饭,别人都可以把菜夹着喂到你嘴边。
但谢回不喜欢这种感觉,像是长不大的婴儿似的,于是在他成为王爷之后,所有的规矩都被改了一遍。
洗手吃饭要靠自己,即使是小孩子,两岁也要学会用筷子。
吃饭的时候,丫鬟小厮只是站在后边负责上菜和递东西,其他的一概不参与。
但自助餐对他们来说还是太先进了,所有的事情都由王爷自己来做,那不是坏了规矩吗?
当叶寻青提出吃自助餐的时候,除了谢回,没有人给他回应。
谢回有些期待,“贤弟,你准备了多少道美食?”
叶寻青回答说:“满桌子都是,随便你们挑。”
“是要自己拿盘子去夹菜吗?”谢灵音看到谢回拿了盘子,觉得有点不太适应。
虽然说他和江瑞昇已经离开王府很多年了,但刻在骨子里的规矩还是忘不掉的,在什么地方,就要当什么样的人,他现在是府里的主子,那就应该由丫鬟小厮来伺候。
自己动手去盆子里夹菜,实在是有些别扭。
叶寻青主动拿起一个盘子递给他,“谢伯伯,你可以试一试,说不定会很有趣呢。”
谢灵音还是把盘子接过来了,“那要怎么吃?夹一个吃一个吗?”
叶寻青介绍说:“自助餐主打一个自由,你想吃什么就加什么,但要记得用盆里的筷子,然后把想吃的东西夹到自己的盘子里,吃多少就夹多少,不能浪费。”
吃自助餐就是这一点好,不会造成大量的浪费。
江瑞昇说:“我们也来试试,活了这么多年,还没有这样吃过饭呢。”
谢灵音无奈地笑了,“好吧,我也该试试新的东西了。”
他走到蒸笼前,看到蒸笼里的水晶虾饺,目光一下子被它吸引住了。
“这是什么东西?像饺子,可是里面怎么是红的呢?”谢灵音想尝一个。
“这是水晶虾饺。”赵怀心夹了一个放他碗里,“我小时候吃过,等离开家乡后,就再也没有吃过了。怀诚,你还记得吗?”
赵怀诚对水晶虾饺印象很深,“嗯,小时候家里的厨娘会做,但那时候家里人很多,我和哥哥一人只能分到一个,而且也不是每天都有的。”
家里孩子太多了,分到他们的时候基本上没有了,况且他们也不是嫡子,哪有那么多好东西?
“多吃几个。”赵怀心给弟弟夹了很多的虾饺,“还有鱼丸,昨天你没去,所以你没吃到。”
赵怀诚没有那么重的口腹之欲,“没吃到就算了,我也不是很想吃。”
“不,你要多吃一点。”赵怀心教训他说:“多吃一点才有力气,也能长高。”
赵怀诚看着自己的傻哥哥,很是无可奈何,“哥哥,我现在已经长不高了。”
“是吗?”赵怀心看着比自己矮很多的弟弟,有些诧异道:“明明之前我们一样高的。”
“哥,都过去二十年了。”
已经过去了二十多年,可赵怀心对于弟弟的很多记忆还停留在二十年前,他们是双胞胎,长得很像,个子也差不多。
但二十年过去了,物是人非,他们早已不是当年的模样。
叶寻青听着他们的对话,忽然有些感慨:“阿恒,你说二十年后我们会变成什么样呢?”
“我们会变老。”封景恒想也不想回答说:“但前提是我们还都得活着。”
古代平民百姓的平均寿命非常短,能活到三四十岁已经算不错的了,更多的人是年少时期就夭折了。
“你啊!”叶寻青被他的大实话逗笑了,“我正搁这伤春悲秋呢,结果你一句话把我酝酿的情感全都打散了。”
“什么情感?”封景恒还是没能理解。
“不说了。”叶寻青夹了一个很多肉的花卷给他,“吃饭,吃饱了咱们还要去干活呢。”
他们先吃,饭菜比较多,没吃完的就留给王府里的下人来吃了。
那些饭菜没有动过,而且用的食材都是最讲究的,味道也不是平时饭菜所能比的。
府里的下人争着抢着要吃叶寻青做的早点,他们早就闻到了香味,就盼着剩几口给他们吃呢。
古代吃剩饭是很正常的事情,就算是在京城,皇帝也会把吃了几口的饭菜或者是没动的饭菜赏给臣子,对臣子来说,那是莫大的荣幸。