第一场比赛的题目是：“酸。”
徐莱的第一反应其实就是柠檬，开始想了想柠檬除了能做饮料还能做什么啊？
柠檬鱼？？
要不然整一个酸菜鱼？？
不过想来想去都是鱼，其实徐莱最想做的就是酸辣粉。
不过这个比鱼还要麻烦，因为要红薯粉，徐莱看了一眼儿现场并没有红薯粉。
要是自己做的话不知道需要多久，但是这个提醒了徐莱，有些想吃酸辣粉了。
徐莱在现场的食材之中来回转悠转悠，还是做柠檬鱼好了。
这个考验的是就是对于调料的把控了，毕竟每一个人有每一个人的口味。
有些人觉得酸的很，可是有些人能吃酸就也还行，不过其实最重要就一个，只要是好吃永远都是第一位的！！
徐莱拿上鲈鱼，柠檬，在拿上一点辣椒，大葱，大蒜，姜，在拿上一点白酒。
刘赐在下面着急的看着：‘徐莱应该还没有问题吧，一定是没有问题的是吧。’
刘赐在下面开始疯狂的对自己催眠，咱们就是说人家在上面比赛，怎么感觉你比徐莱还要紧张。
一直不停的开始呢喃，也不知道为什么替徐莱这么着急。
徐莱看了一眼阿兰也拿了柠檬，还有鱼。
怎么阿兰也要做柠檬鱼？
：“阿兰，你也是准备做柠檬鱼吗？”
阿兰：“是啊？徐姐姐你也想做柠檬鱼吗？”
徐莱：“对啊，到时候可就看看我们做出来的鱼谁更好吃了。”
：“姐姐我做的鱼可是最好吃的哦。”
：“阿兰妹妹，我做的鱼也是很好吃的哦。”
俩人对视一笑，都开始处理手中的鱼。
舞台下面的人有些人就发现俩人好像是都要做鱼。
：“欸，你们看看，她们两个好像是都要做鱼。”
：“是啊，我看着也是两个人都拿上了鲈鱼，这样就看谁做出来的更好吃了。”
俩人的手法不一，但是都手脚麻利，干净利落的刮完鱼鳞之后掏出内脏。
：“你们看两个人一个是切的鱼片，一个是整条鱼，也不知道谁做出来的更好吃一些儿。”
：“不知道，但是看那个切鱼片的手法可以啊，都非常的均匀。”
：“是啊，不薄不厚，这手法应该是练了好几年才能这样的。”
：“你们觉得这俩人谁能赢啊？”
：“不知道，这个鱼还有就是腥味不知道她们两个能不能去除的好。”
徐莱还有阿兰不知道地下已经开始猜测起来她们两个谁会赢。
不过也不是很在意就是了。
徐莱切成了鱼片，阿兰则是整只鱼划上刀口之后放进去锅中。
徐莱为了鱼肉更加具有口感还在里面加入了一些蛋清，这样做的肉更加的嫩滑。
有些人看见徐莱在鱼肉里面放上了蛋清一下子就开始讨论了起来。
：“你们看，那个姑娘在鱼肉里面放上了蛋清？”
：“这样不会更腥气吗？”
：“就是啊，也不知道这个姑娘是怎么想的，这样做出来肯定不好吃啊。”
然而有的人想法不一样：“说不定这样更加好吃呢？”
：“对啊，我觉得既然能做出来说明之前都是已经做好了准备，说不定已经做过。”
：“到时候我们都被打脸了。”
：“可是我不喜欢吃鸡蛋，还在鱼肉里面放上蛋清想想都黑黑暗料理。”
下面还在讨论着，我们徐莱则开始了。
先是准备好一些配菜，焯了豆芽，小白菜放到一边儿备用。
焯水完了之后的豆芽变成晶莹剔透的，还有小白菜嫩嫩的。
接着大锅里面起锅烧油，舀上一勺大豆油倒入锅中。
等到油温感觉差不多了，徐莱下配料辣椒，大葱，姜，大蒜，爆炒一会儿就飘出来了配料的味道。
现在还是有点难闻的，这个味道稍微有些呛鼻子，确实都是一些儿刺激性的配料。
等到可以，徐莱将一边儿早早切好的鱼片滑入锅中，这样防止溅起来油点儿，油点儿蹦到皮肤的上面可是很疼的。