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何雨柱早就有了思路,如果是真多名次,那么显得意义不大,他又不想踩看谁上位。

国人还是讲究含蓄的,另外如果拍什么频次,那也是容易招人嫉恨,得不偿失。

\\\"现在咱们国家厨师不是划分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级,另外还有特级!\\\"

\\\"这次举办大赛,我准备分为八个菜系,也就是咱们国家的八大菜系,至于其它菜,可以作为特殊竞赛!”

\\\"而举办的目的,就是确定特级厨师资格,确定谁又特级的水平!\\\"

\\\"这个稍后我会与相关部门联系,而参赛人,最后各系前几名,将会接到我的邀请,与我一起编写一套菜谱大全!\\\"

娄天赐双眼一亮,\\\"何叔,还是您厉害啊!\\\"

\\\"这么一来,没有人不愿意参加,谁不想在这本菜谱上留名呢?\\\"

\\\"就是这么一个意思,我本来想看再过几年,流行结束之后回来再开始编写,但是现在这个机会也是不能错过,所以必须广发英雄帖!\\\"何雨柱微微点头。

\\\"召集全国名厨,除了发邀请函之外,还要在电视、报纸上打广告,希望可以举办一场盛宴,四九城内现在有四家雨泽酒店,现在除了会员之外,不再收纳入住!”

\\\"另外,尽量安排会员居住在一家酒店,给我空出三家来,这次前来报名的人,全部从食材处理开始进行筛选,打毛啊,这就由酒店的厨房负责了!\\\"

\\\"是师傅!\\\"

\\\"好了,明天开始行动,让我爸出马将天下名厨汇总一下!\\\"何雨柱一摆手,让大毛离开,而娄天赐则是住在这里。

何大清晚上回来的时候,何雨柱已经做好了晚饭,何栋梁带着老婆孩子也回来吃饭,他们夫妻两个也是四九城与港岛之间来回转。

吃饭的时候,何雨柱说了一下自己的想法,何大清一拍大腿,\\\"这才是咱们应该干的事儿,那东瀛人真是不知道天高地厚!\\\"

\\\"他们学了那多年,到现在也是没有明白咱们的想法!”

何栋梁也是点了点头,\\\"这套食谱可是太庞大了,要出多少本啊?\\\"

何雨柱也知道这点,\\\"这我已经考虑过来,全套书肯定是超多的,即便一辈子也是未必学得完,所以必须有所侧重!”

\\\"首先是出一本调味料的专门书籍,这个算是入门基础,毕竟调味料是重点!”

\\\"随后菜谱则是要编写的更为详细,其中将一般各系的家常菜整合在一起,则是晋通人所需要的,烹饪简单、方便为主,不能太过的复杂,随后逐步的加深!”

\\\"直到最后专业级的菜谱,如此面对不同的读者,

他们可以分开进行选择!”

\\\"嗯,这个办法!\\\"何大清带了点头,\\\"几乎没有人会购买全套的菜谱!\\\"

\\\"也未必!\\\"何雨柱一笑,\\\"全套可以收藏的,毕竟这是咱们国家数千年来的美食精华,购买一套收藏起来,其价值还是不错的!\\\"

\\\"说的也对!\\\"何栋梁点了点头,\\\"这个还真的容易成为收藏品!”

第二天开始行动,何天赐负责召集团队,为这次大赛进行设计和规划,将何雨柱的想法变成策划方案,而何雨柱负责去寻找相关部门洽谈,何大清去找那些老兄弟和各个菜系的传人。

大毛这是准备进行初步考核,所有人都必须经过初步的考核,对于食材的处理,这是厨师的基本功。

不管名望如何,基本功过不去,那就不要想着进入正赛阶段。

随看他们的努力,计划慢慢的成型,而何雨柱则是占用五菱集团的广告位,发布了大赛广告。

美食召集令!

有雨泽酒店餐饮集团举办,召集全国各地各大菜系厨师前来,不为分出高下,只为弘扬国家传统美食,并且确定特级厨师资格。

另外,各大菜系将会挑选出数人,协助何雨柱完成美食大全,出一套最全的食谱。

一时间在国内,不管是不是厨师,会关注此事,毕竟国人对于吃的是十分重视的。

平时如何到是不在意,不过逢年过节谁家不吃顿好的呢?

而这套食谱,将会汇聚八大菜系所有菜品,其中还将划分出家常菜系列,手把手的交给你如何制作美食。

这怎么能让人不关注呢?

而全国的厨师也是振奋,这种有名厨编写的食谱,将会是他们的福音。

毕竟,食谱难得,尤其是秘方难得,大家都知道何师傅食品集团出品的调味料好用,很多人家不太会做饭的,直接购买调味料放入菜里。

这个味道是非常有保证,即便是不会做饭,也可以做出好吃的.

全国各地的名厨,现在基本上都是受到了邀请函,一个个摩拳擦掌,甚至直接关闭了自己的饭店,随后拿看行礼和工具启程了。

很多人都有自己的专用工具,这次大赛还有面点,各个菜系都有自己的面点。

一时间四九城的厨子数量暴增,三个雨泽酒店作为报名地点,登记之后,直接进行初步的筛选考核,这个过程到是并没有什么问题。

而评委,则是九尾,八大菜系之中各自挑选一人,而何雨柱作为总评委,是第九人~。

大赛之中,每一位厨师可以待两名助手,同时助手的优劣也是计算在选手身上,因为一般情况都是带着自己-的徒弟。

徒弟教导的不好,那就是-你师傅的问题。所以,要么别带助手,直接自己上手就是了。

从食材的处理、刀工、烹饪,一直到成品,各个环节你都不能马虎、大意,因为你是厨师。

一个环节出现问题,那么整道菜就达不到最好的品味。

食材的处理,将一些滥竽充数的人排除在外,让有真本事的人进入比赛。

央视特意排除了三个团队,另外何雨柱让儿媳妇也是组织了三个拍摄团队过来,同时对三个初试会场进行拍摄和记录。

而等到了比赛的时候,同样会进行拍摄记录,最后会制作一部纪录片。

就像是亚视传媒制作的美食纪录片一样,到时候会在央视和港岛亚视传媒进行播放。

\\\"怎么会这样?\\\"日和餐饮公司的总经理,田中小春对于雨泽酒店餐饮集团的行动很是不解,“我们邀请的厨师如何?\\\"

\\\"抱歉,没有人参加我们的天下名厨争霸赛!\\\"公司的公关部负责人低头说道。

\\\"为什么?我们的大赛最后五百万的奖励,他们不想要吗?\\\"田中小春问道。

\\\"这个……\\\"这个他们也是弄不清楚。

他们邀请的名厨,大部分都有自己的饭店、酒楼,对于金钱来说需要并不是很大,同时手艺人更加需要的名气。

但是,他们也是不想输,毕竟大家都要面子的,彼此厨艺未必有什么高低之分,而因为一场大赛,最后自己输了,得不偿失。

去了面子不说,就是名气也是为他人作嫁衣裳。

而雨泽酒店餐饮集团不团,首先分为八个菜系,同系之间竞争,另外也不是要分出名次,那个特级厨师的证明是假都想要的。

另外,还有几个名额,可以与何雨柱一起编写最大的食谱,可以说这是世界上最大的食谱,这个是可以署名的。

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